Bamja Lahme: Okra-Schoten in ihrem besten Gewand

Für viele ist Okra ein unentdecktes Juwel – für Kenner der Levante-Küche ist Bamja Lahme ein absolutes Must-Have. Zarte, mundgerechte Okra-Schoten verschmelzen mit würfelig geschnittenem Kalbfleisch in einer aromatischen Tomaten-Koriander-Sauce, die durch einen Hauch von Knoblauch und Zitronensaft ihre charakteristische Frische erhält. Das Besondere? Die Okra bewahrt ihren dezenten Biss und entfaltet ein leicht nussiges Aroma, das perfekt mit dem herzhaften Fleisch harmoniert. Ein Gericht, das Tradition und Raffinesse vereint.