Eingelegte Gemüse: Die levantinische Konservierungskunst
In der Levante ist das Einlegen von Gemüse eine jahrhundertealte Tradition. Unser Mixed Pickles ist eine bunte Mischung aus Karotten, Blumenkohl, Gurken, Rüben und Paprika, die in einem würzigen Sud aus Essig, Salz und orientalischen Gewürzen eingelegt werden. Das Ergebnis ist ein knackig-säuerliches Geschmackserlebnis, das als Torshi (طرشي) zu fast jeder Mahlzeit gereicht wird und durch seine probiotischen Eigenschaften auch gesundheitlich punktet.
🥒 Torshi – Traditionell Fermentiert
Highlights im Überblick
Bunte VielfaltFünf verschiedene Gemüsesorten in einem Glas
Traditionelle FermentationNach alter Rezeptur eingelegt für authentischen Geschmack
Gewürz-InfusionMit Dill, Knoblauch, Senfkörnern und Lorbeer verfeinert
ProbiotischGut für die Verdauung und das Immunsystem
Ihre Vorteile
Mehr als nur Beilage
In der levantinischen Küche ist Torshi unverzichtbar. Die eingelegten Gemüse werden zu fast jedem Hauptgericht serviert – sie erfrischen den Gaumen, unterstützen die Verdauung von reichhaltigen Speisen und sorgen für geschmackliche Abwechslung. Besonders zu Gegrilltem, Falafel oder Shawarma sind sie der perfekte Begleiter.
Die Kraft der Fermentation
Durch den Einlegeprozess entwickeln sich natürliche Milchsäurebakterien, die dem Gemüse probiotische Eigenschaften verleihen. Diese unterstützen eine gesunde Darmflora und machen das Gemüse besonders bekömmlich. Gleichzeitig bleiben wichtige Vitamine und Mineralien weitgehend erhalten.
Knackig trotz Einlegen
Gute eingelegte Gemüse sind nicht labberig, sondern haben noch einen schönen Biss. Wir achten auf die optimale Einlegezeit – lang genug für volle Aromen, kurz genug für perfekte Textur. Das Gemüse bleibt knackig und behält seine natürliche Struktur.
Produktdetails & Anwendung
- Inhalt: 500g eingelegtes Gemüse, verzehrfertig
- Gemüsesorten: Karotten, Blumenkohl, Gurken, Rote Rüben, Paprika
- Sud: Weißweinessig, Meersalz, Dill, Knoblauch, Senfkörner, Lorbeer
- Eigenschaft: Vegan, glutenfrei, probiotisch, lange haltbar
- Serviervorschlag: Direkt aus der Schale als Beilage oder auf einer Mezze-Platte
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